Las producciones artesanales de la región alcanzaron un importante reconocimiento tras la consagración de Antonella Di Franco en el reciente primer Campeonato Mundial de la Yerba Mate celebrado en Buenos Aires.

La joven emprendedora, oriunda de Francisco Madero y radicada en Pehuajó —donde lleva adelante su propio proyecto y comercio dedicado al rubro—, se alzó con la medalla de oro en la categoría de “Yerba Compuesta” gracias a su destacada variedad blend de lavanda, obteniendo el máximo galardón por parte del jurado.

Di Franco dialogó esta mañana en Del Sol, repasó las sensaciones de su exitosa participación en el certamen, recordó los orígenes de su propuesta de elaboración artesanal y detalló el gran presente de un emprendimiento que no para de crecer.

EMPRENDIMIENTO

“Yo tengo 32 años y mi historia con la yerba mate comenzó durante la pandemia. En ese momento trabajaba como diseñadora de indumentaria hasta que comencé a explorar este mundo de la yerba mate y me volvió ‘loca’. Las yerbas que yo tomaba no me hacían muy bien, entonces dejé el mate y pensé que eso no podía ser, que una solución le tenía que encontrar. Por mi trabajo anterior tenía contactos con Misiones, mandé mensajes y ahí empezó todo este camino de probar y conocer, porque lo de la yerba es todo un mundo”.

“Lo que rescato de ese mundo de la yerba mate es el amor y la forma en la que te llega la información, desde una forma muy desinteresada para que lo aprendas. Luego me empecé a formar, estudié como sommelier especializada en yerba mate y también hice herboristería, porque me gusta el tema de las hierbas y las flores. Ahí empecé a experimentar y probar, fue un camino hermoso pero que llevó su tiempo”.

“Todo lo hice paso por paso, con capital propio y remándola, pidiéndole ayuda a mi familia y los cercanos para seguir avanzando. Empecé presentándome en las ferias locales, después abrí mi local de venta, hasta que decidí cerrarlo y dedicarme a la fabricación para que el producto pueda estar en los comercios de Pehuajó. Me dediqué ciento por ciento a eso, y tengo la fábrica en Echeverría y Artigas. Nosotros traemos la yerba de Misiones, se saboriza y finalmente se envasa. La marca de la yerba es ‘Manzaniya’”.

MUNDIAL DE LA YERBA MATE 

“En este Mundial que se desarrolló este fin de semana en el Museo del Mate de Buenos Aires, presentamos el blend de lavanda y sacamos la Medalla Gran Oro en yerba compuesta. Lo que marca una diferencia de nuestra marca es que los blend los creamos con hierbas reales, es todo natural y no usamos esencias. De la devolución del jurado obtuvimos un puntaje de 95.2, que fue de los más altos”.

“Esta fue la primera edición del Mundial de Yerba Mate, convocó a muchísima gente, participaron 400 marcas y con 35 jurados. Dudé hasta último momento de participar entre tantas marcas importantes, no me esperaba el premio. El domingo por la tarde fue la premiación y cuando nos nombraron no lo podía creer, fue mucha emoción”.

“Hasta hace un tiempo estaba yo sola y desde hace un año empecé a sumar más gente y hoy somos cuatro. La verdad que estamos muy contentos, con ganas de seguir expandiéndonos y también seguir dándole lugar a la comunidad para que sea parte”.

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