El pasado viernes, la Subcomisión de Mujeres de la Cámara de Comercio llevó adelante un nuevo encuentro sectorial enfocado íntegramente en la producción de alimentos. La jornada tuvo como eje analizar la actualidad del rubro y, fundamentalmente, consolidar un espacio de intercambio y articulación directa entre sus protagonistas.

Del encuentro participaron referentes como Viviana Casas (Mahomi), Anabela Precoppio (Anamar Delicias), Milagros Sánchez (Caprichitos Dulces y Salados) y Valeria Giani (Alfajores 1315). La mesa técnica se completó con el aporte de la ingeniera Florencia Corti, quien brindó precisiones sobre habilitaciones y normativas de buenas prácticas de elaboración.

Para profundizar en el temario abordado y conocer las principales conclusiones de la reunión, en la mañana de Del Sol charlamos con Carolina Larrañaga, gerente de la entidad, quien detalló los alcances de esta iniciativa que busca potenciar el desarrollo productivo local.

Larrañaga señaló que “en este caso la reunión fue para el sector de producción de alimentos, la idea es mantener la vinculación. La Subcomisión de Mujeres, con Elsa Fretez al frente, es muy activa y tiene muy buen ida y vuelta con las socias de la Cámara y con mujeres de otras instituciones. En esta mesa, quienes nos acompañaron son socias que están en distintas etapas en sus comercios, por eso fue muy nutritivo y lindo el apalancamiento que se fueron dando entre ellas respecto a los procesos que fueron llevando adelante en su comercio o actividad en lo diario”.

“Además, contamos con el acompañamiento de Florencia Corti, que es ingeniera en alimentos con muchísimo conocimiento en el proceso de habilitación. Fue muy importante para las dos empresarias que estaban en la mesa y que se dedican a la producción de alfajores. El objetivo de estas mesas no es solo compartir un rato, sino también que puedan nutrirse desde el conocimiento y las vivencias de cada una desde su lugar. Estas mesas se van a continuar realizando un martes por mes”, agregó.

8M - DÍA DE LA MUJER

“Este año hemos presentado la propuesta para realizar un encuentro de mujeres que se llevará a cabo en Casa de María, en Guanaco. Será el sábado 14 y el domingo 15 de marzo, en donde el sábado habrá actividades de capacitaciones, encuentro y comunión entre empresarias, y el domingo vamos a finalizar con un desayuno y una última actividad de cierre. Será un lindo encuentro para compartir, siguiendo con la línea de poder acercar a las socias entre sí y también hacia la Cámara, para tener un ida y vuelta que les sirva a todas las partes. Inicialmente tendrá un cupo para socias respecto al hospedaje, pero aquellas que no lo sean pueden comunicarse con la Cámara, ya sea acercándose a nuestra sede o a través de las distintas redes sociales o vía WhatsApp”, explicó Larrañaga.

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